2023年9月16日，为进一步加强我校食堂及校内食品经营单位食品安全管理，保障师生的生命安全，提高食品经营者的法律意思、责任意识、风险意识和食品安全管理能力，由后勤处牵头，在我校41205教室组织开展了我校校内食品安全培训。后勤处处长杨秀华主持，相关责任人、学校食堂及食品经营单位从业人员参加了培训。

下午2：30，凯里市市场监督管理局餐饮服务监管科科长曾继美及开发区市场监督管理局局长龙祖浩分别对全校所有从事食品经营的近200从业人员进行了食品安全培训。

培训会上，培训人员采用PPT讲解的方式，结合对食品经营单位日常检查中发现的各类问题，从食品经营单位从业人员管理、环境卫生、设施设备、原材料采购、餐饮具清洗消毒、操作规范等方面，对餐饮服务食品安全法规及餐饮操作规范进行了详细的讲解。食品经营单位负责人和从业人员认真学习，参加并通过了食品安全知识考核。

培训会还对食品经营单位投诉举报中出现的问题进行了讲解，提示各单位在食材管理、环境卫生，经营范围等易出现投诉举报的环节加强自查自纠，避免因上述环节管理不到位而被举报。

此次培训，提升了食品经营单位从业人员食品安全知识素养，提高了他们的安全意识、法律意识和食品安全管理能力，对促进我校安全稳定起到了积极作用。

一审：欧阳广培

二审：潘昌仁

三审：杨秀华

编辑：欧阳广培