2022年6月10日下午，我院副教授杨丽英老师，在43302教室开展了题为《公日本饮食文化》的学术讲座。

讲座主要介绍了作为日本传统代表性食物的生鱼片和寿司，对生鱼片和寿司的种类、制作方法、食用方法，以及生鱼片和寿司为什么会成为日本代表性食物的原因进行了深入的分析；除此之外，还介绍了面食中深受人们喜爱的拉面、乌冬面、荞麦面。另外，对近年来日本受到国外饮食文化影响，人气在逐年攀升中中华料理、咖喱、意面等， 也进行了简单的介绍。

通过此次讲座，同学们对日本的饮食文化有了更进一步的认识与了解，有了这些深入的认识和了解，在以后学习日本饮食文化相关的语言知识时，定能起到事半功倍的功效。

一审：李红艳

二审：彭思祥

三审：杨光伟

编辑：李红艳