1专业沿革

我校食品科学与工程专业起源于2006年开始招生的食品加工技术专科专业，2017年经教育部批准，开展本科教育。目前已培养毕业生三届（21届、22届、23届和24届），在校生4个班级约160人，是凯里学院重点建设专业。

2特色优势

食品科学与工程专业是一个实践动手能力要求很高的工科专业，初步形成“培养能够服务民族地方特色食品产业应用型本科人才”办学特色。具体表现为3个方面。1积极开展校企产学研合作办学。本专业通过省教育厅重点实验室项目“黔东南民族特色食品省级重点实验室”、博士教授服务团项目、食品产业发展专班形式开展基层服务近百次，并实现省级科研成果转化，基层服务获得国家科技部引智司表彰。2践行“全员、全程、全方位”育人。学生自主创办的民族食品协会多次荣获校园“十佳社团”荣誉称号。本专业学生学风良好，四级通过率、考研上线率位居全校各专业前列。学生获得多项国家级、省级奖励，多次获得省级创新创业训练项目。3贯彻“OBE”办学理念。认真开展社会人才需求调研，积极组织校内外专家共同完善人才培养方案，注重课程体系优化调整。目前食品专业建有省级金课4门，校级一流课程1门。不断提高办学水平。

3专业定位

立足地方，服务贵州，面向全国，培养高素质技能应用型本科人才。