胡秀虹（1986.11-），女，汉族，中共党员，农药学硕士，化学生物学教授。研究方向：微生物技术、天然产物化学。2010年7月于江西农业大学应用化学专业本科毕业（理学学士学位）；2013年7月获贵州大学农药学硕士学位。现为凯里学院教授，大健康学院教学科研科科长。

主要承担《微生物学与免疫学》、《微生物学实验》、《生物化学》、《生物化学实验》等课程的教学工作。主讲课程《微生物学与免疫学》荣获省级一流金课，校级一流课程。主编教材《实用综合化学实验》1部，42万字，个人完成16.2万字。

主持省级课题“地方特色韭菜根加工关键技术优化及产品安全控制研究”1项，教育厅课题“新型TiO₂纳米材料的制备及其光催化降解抗生素废水研究”1项、黔东南州科技厅课题“黔东南产黄精品质及其生态相关性评价”1项。校级课题5项。参与多项国家级、省级、地厅级课题研究。以第一作者和通讯作者发表学术论文20余篇，授权外观专利2项，授权实用新型专利2项。