生物科学( 师范类 本科 学制4年)

培养目标：生物科学专业培养掌握生物科学的基本理论、基本知识和实验技能合格的中小学教师，并为他们成为跨学科教师、学科研究人员、教育行政管理人员或为地方经济和社会发展服务的专门人才奠定基础。通过生物科学及教育类系列课程的教学和技能训练，培养学生使之具有现代教育观念和一定的课堂教学能力、班主任工作能力、教学研究能力、使用现代教育技术的能力、较强的汉语语言表达能力。生物科学专业的学生毕业后可以从事中小学教学教育工作，可以到科研机构或高等学校进一步深造，从事科学研究，还可以到工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。

主要课程：植物学、动物学、生物化学、植物生理学、遗传学、微生物学、中学生物学教学论、生态学、细胞生物学、人体解剖生理学。

专业特色：结合民族地区资源特点，通过特色专业建设研究，形成既体现民族性、地方性又适应当前应用型人才培养的专业教学体系与教学模式。结合民族地区资源开发专业教学资源，开展专业特色建设研究。强化应用型人才培养的要求，着重对实践教学环节进行研究与改革，实现校内与校外、课内与课外实验、实训、实习等实践教学环节相结合，进一步加强对学生实践动手能力的培养。培养适合地方用人单位需求的本科师范人才。在课程设置上选择符合本地区民族教育的相关的专业选修课程，围绕本地区丰富灿烂的民族文化与丰富物种资源，开设相关专业选修课程。

园艺(普通类 本科 学制4年)

培养目标：立足地方产业发展需求，培养德、智、体、美、劳全面发展，了解学科前沿，具备良好的科学文化素养和扎实的园艺学基础，掌握基本理论、基本知识和基本技能，具有创新创业意识和能力，能在科研院所、其他行政事业单位或相关企业从事与园艺学学科有关的技术开发与推广、经营与管理、教学与科研等工作的“双创”新型农林人才。

主要课程：园艺植物栽培学、园艺作物育种学、园艺产品贮藏加工学、设施园艺学、园艺昆虫学、植物病理学、生物统计学、果树栽培学、蔬菜栽培学、观赏园艺学、茶树栽培学、园林规划与设计等理论与实践课程。

专业特色：2010年获教育部备案批准招生，2013年获省级“卓越农林人才教育培养计划”立项建设，2014年获贵州省人民政府学位委员会批准为农学学士授权点，2015年获“省级专业综合改革”立项建设，2016年被列为凯里学院第一批转型发展试点专业，第四批本科专业校级评估获优秀等次，2018年获凯里学院一流专业建设项目立项，2019年获凯里学院“双万计划”培育专业建设，2021年获省级一流本科专业建设。本专业紧密围绕服务贵州省农业产业，响应经济社会发展需求；以省级卓越农林人才教育培养计划和专业综合改革为基础，以省级一流专业建设为载体，培养方案突出岗位能力与职业素养；以嵌入式校企(地)联合培养为模式，注重产、教、研、学融合发展，教育与行业融合发展思路鲜明。本专业课程教学模式改革、毕业论文“两阶段导师制”、校内实训基地“两级模拟承包制”、和“一主两线三结合”课程综合实践教学改革成果突出，获贵州省第二届、第四届教育科学研究优秀成果三等奖各1项。

食品科学与工程(普通类 本科 学制4年)

培养目标：培养有信念、有纪律、有品行、有作为，具有高度的社会责任感，德智体美劳全面发展，良好的科学和文化素养，掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力，勇担当、可适应、会合作，能够在食品科学与工程领域及区域民族特色食品产业从事生产、营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的应用型本科人才。

主要课程：食品工程原理、食品化学、食品分析、食品微生物学、生物化学、食品机械与设备、食品工艺学、食品营养学、食品工厂设计与环境保护、食品安全与卫生、食品风味化学、发酵食品工艺学等理论课程及相关实验课程。

专业特色：食品科学与工程专业是凯里学院转型发展和工程教育认证重点建设本科专业。坚持校企协同育人培养机制，培养适应区域民族特色食品产业发展的应用型高素质本科人才，为贵州地方特色食品产业发展提供人才、技术支撑。办学过程中逐渐形成了“强化校企合作，培养应用型人才，服务地方特色食品产业发展”为办学特色。（1）积极开展校企融合办学合作。本专业通过校企共建省高校重点实验室“黔东南民族特色食品省级重点实验室”、实施凯里学院博士教授服务团项目、凯里学院食品产业发展专班形式开展基层服务近百次，并实现省级科研成果转化，基层服务获得国家科技部引智司表彰。历年来校企共建实践教学基地近十处，有力保障了专业实践教学需求。（2）培养应用型本科人才，服务地方特色食品产业发展。食品专业学生学习效果和综合素质培养效果突出。本专业增设专业特色课程《民族特色食品》，融入民族特色饮食知识。本专业与黔东南州食品药品监督管理局检验检测中心、田园食品有限公司、凯缘春酒业有限公司、凯里亮欢寨生物科技有限公司等开展“双导师”人才培养制度，实现学校求学与企业就业高效对接。本专业学生热爱各种美食制作，学生自主创办的民族食品协会多次荣获校园“十佳社团”荣誉称号。

药学专业(普通类 本科 学制4年)

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备扎实药学学科基础知识、基本理论和实验操作技能，能够从事药物研发、生产、检验、流通、管理、质量控制和药学服务等方面工作，并具有一定创新精神、创业意识和实践能力的专门应用型人才。

主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、人体解剖生理学、药理学、药剂学、药物分析、药物化学、天然药物化学、临床药物治疗学、药事管理学等。

专业特色：药学专业有教育部新世纪优秀人才支持计划获得者 1 人，贵州省千人创新创业计划获得者 1 人，双师型教师6人。建有贵州省教育厅黔东南民族药综合利用工程技术研究中心、贵州省教育厅黔东南苗侗药现代化研究重点实验室、民族药制剂质量控制工程技术研究中心、中央财政专项科研平台苗药研究中心等教学科研平台。配套有现代化的药物化学、药物分析、药理学、制剂学实验室，仪器设备总值超过800万元，与黔东南州中医医院、黔东南州食品药品检验检测中心、黔东南州民族医药研究院等多家医院、科研院所及企业建立了校外实习实训基地，现建有校外中药材产业实习实训基地30亩、校内中药材实习实训基地20余亩，为药学类相关专业完成见习、实习和实践提供保障。2018-2020年，药学专业教师获各级各类项目18项，其中国家自然科学基金1项，省部级基金2项，厅级基金8项，横向5项，科研总经费400余万元，主持教学改革项目3项，主（参）编专业教材4部，发表与本专业教学紧密联系的教改论文5篇。

生物工程（普通类 本科 学制四年）

培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设和地方经济社会发展需要，德智体美劳全面发展，具有道德文化素养和社会责任感，具备解决复杂生物工程问题的能力，能够在酿造、制药、生物资源利用等生物工程相关领域，从事生产管理、技术研发和质量控制等方面工作，具有追求卓越的创新精神、精益求精的工匠精神、敬业乐群的协作精神的厚品德、强基础、善实践、会创新的高素质应用型人才。

主要课程：生物反应工程、化工原理、发酵工程、生物分离工程、基因工程、生物工程设备、酿造工艺学、代谢工程调控、生物工厂设计、药理学、药剂学、生物制药工艺学、药物化学相关课程及实验。

专业特色：生物工程是应用生物学、化学和工程技术等方法，以生物技术研究成果为基础、借助工程技术实现产业化为基本任务的应用型工学本科专业。主要研究微生物的筛选、细胞的大规模培养、生物大分子的分离、发酵工艺的设计和过程控制以及基因工程在发酵、化工、制药、环境生物治理等方面的应用。生物工程专业针对贵州省生物类企业发展对高素质人才的需求，围绕我校“地方性、民族性、师范性，应用型”的办学定位，全面落实“立德树人”的根本任务，秉承“以学生为中心、成果为导向”的培养理念，致力于培养“厚基础、宽口径、重实践、具有创新创业精神”的高素质应用型人才，服务地方经济社会发展；坚持生物学和工程学相结合的培养特色，实行个性化、多样化的创新人才培养方案。