7月25日，由贵州省食品科学技术学会主办，凯里学院、贵阳学院联合承办的“贵州省食品科学技术学会2026年学术年会暨青年交流会”在凯里学院召开。

开幕式由贵州省食品科学技术学会副理事长兼秘书长、贵阳学院食品科学与工程学院副教授常云鹤主持。贵州省食品科学技术学会会员及理事，全省高校、科研院所食品相关专业教师及科研人员，食品行业企业代表，相关专业在读博士、硕士研究生等共150余人参加会议。

致辞中，凯里学院党委常委、副校长杨芩向来自各地的专家同仁致以诚挚欢迎。他指出，本次贵州省食品科学技术学会2026年学术年会落地凯里学院，是全省食品科教资源向民族地区汇聚的重要契机。学校扎根黔东南深耕特色食品领域多年，已搭建起从学科建设、平台支撑到产业落地的完整体系，期待各方以本次大会为纽带，深化产学研协同，共同擦亮凯里酸汤等区域特色产业名片，为贵州食品产业高质量发展注入新动能。

贵阳学院食品科学与工程学院院长侯俊财教授表示，本次年会以“智慧凝聚发展共识，产教共育食品新才”为主题，将依托贵州特色食材资源搭建产学研对接平台，聚焦青年人才培育与产业技术攻关，推动生态优势转化为产业动能，助力全省食品与健康医药产业高质量发展。

开幕会后，来自东北农业大学、中国农业大学、华中农业大学、上海海洋大学的学者们带来精彩的报告，他们分别以《植物基食品研究进展与前景展望》《从传统加工到非热加工——果蔬汁产业的技术变革》《魔芋葡甘聚糖研究与应用》《水产品的风味评价与品质调控》《植物蛋白加工的发展现状与创新》《食药同源活性成分代谢调控的靶点挖掘与功效机制》为题作了详细分享。

下午，设置专家报告专场和青年学术报告专场。专家报告专场聚焦贵州特色农产品加工技术创新，青年学术报告专场则由硕博研究生围绕山桐子、辣椒等本土特色食材的前沿研究成果展开交流，为青年科研人员搭建了成果展示与思想碰撞的优质平台。

本次大会内容务实，覆盖产业发展、技术创新、人才培养多个核心维度，不仅为全省食品领域搭建了高水准的学术交流平台，更推动了省内外智力资源向民族地区下沉，为贵州生态特色食品产业的创新发展积蓄了全新动能。

一审：马雅云

二审：叶绪国

三审：杨   曦

编辑：马雅云